“钟厂长，”秦远走到她身边，“设备和菌种从冰城运过来还需要些时间。等设备到齐安装调试好，大概需要多久能进行第一批试生产？”
他现在最关心的就是格瓦斯什么时候能生产出来。
钟兆敏略一沉吟，脑中快速过了一遍流程：“传统工艺采用乳酸菌和酵母菌混合发酵，总时长约72小时，其中主发酵阶段就需要4时。后续过滤、杀菌、混合、灌装还需要时间。”
她话锋一转，语气带着专业自信：“不过，我们秋林厂经过改良，采用现代工业化流程和更高效的菌种，配合精准的温控，可以将主发酵时间缩短至36小时。”
第69章民族饮料对抗西方可口可乐入侵
“加上后续工序的优化，从投料到成品灌装完成，最快可以控制在4时左右。”
“等设备安装调试完毕，人员培训到位，原料齐备，”钟兆敏看向秦远，目光笃定，“第一批合格的产品下线，不会超过一周！”
“好！”秦远眼中精光一闪，“长河，你全力配合钟厂长！设备安装、人员培训、原料保障，一切以钟厂长的要求为准！我要在一周后，看到第一批贴着‘远东格瓦斯’标签的产品下线！”
“是！老板！保证完成任务！”刘长河挺直腰板，大声应道。
钟兆敏也被秦远的雷厉风行所感染，点了点头：“秦顾问放心，我会尽快拿出方案。”
接下来的几天，哈巴罗夫斯克这家格瓦斯厂进入了高速运转状态。
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