四个人一起动手，将能剔的肉都剔下来，一块块撂到门板上，净肉大概出了三十斤左右。
除此之外，脖骨、脊骨、肋骨上倒是还有不少肉，这些剔起来很麻烦，王美兰就让他们把骨头剁成小块，然后一锅烀，烀熟了大伙啃骨头。
至于猪的内脏，肝下锅烀，猪心、猪肺啥的被王美兰留了起来。
今天吃烤、炸沙半鸡、酸菜烩血肠，还有肉骨头蘸蒜泥，油水挺足就不炒荤菜了。
而明天包饺子，新包的饺子好吃，晚上肯定是要煮饺子吃的。
按王美兰说，吃饺子又不能光吃饺子，得配几个炒菜。这些心、肚儿、肺子，就留着明天做炒菜。
至于野猪肠子，一部分被灌了血肠，一会儿下到烩酸菜里，另一半留着明天蘸蒜泥。
而野猪的小肠部分，则被单独分了出来，在用碱、盐洗净了以后，王美兰带着杨玉凤她们，将小肠都翻过来，使包饺子的扁匙子刮那小肠内壁。
这是解孙氏出的招，她说把这留着能灌香肠吃。
而且赵军家不缺肉，要是灌纯肉香肠的话，可以冻起来，想吃的时候拿进屋里一缓，因为是纯肉制作的，所以即使冻过以后，香肠的口感也不有丝毫的改变。
赵军从屋里进来时，就见王美兰、金小梅、杨玉凤三人小心翼翼地刮着肠衣。
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