还有那拌鹿肉的芹菜，让一部分人都不敢相信自己的眼睛。
有些反应快的，抄起筷子就开吃，他们毫无例外，下手都是奔肉。
凉拌菜的鹿肉是提前烀熟的，切片拌葱丝、芹菜。然后淋酱油、撒咸盐，用蒜末、山花椒铺顶，再使热油一浇、一拌，又香又下饭。
马家的餐具，有一部分是韩大春提供的，还有一部分跟屯子人借的。
所以，盛菜的器皿各式各样，有小盆，有小盔儿，还有盛鱼的种长盘子。
东北菜就这样，菜码必须得大。办席更不能抠搜，所以盛菜的器皿就没有容量小的。
可即便如此，带肉的凉拌菜一上桌，不到十秒钟的工夫，就没了一半。
没有三十秒，那一份凉拌鹿肉就剩下几根葱丝和香菜段了。
这些人不可能吃那么快，他们是你一筷子、我一筷子把菜分了。
相比之下，一张桌上全是林场工人的还好一些。
但最好的，不是领导坐的那两桌，而是赵家食客那两桌。
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