她将鸡蛋皮磕开，将鸡蛋往另一只手里一打，随着鸡蛋清顺指缝流进一个碗里，鸡蛋黄被王美兰放在另一个碗中。
就这样，王美兰取了三个鸡蛋的鸡蛋清。
“姐夫。”女人们都在旁边围着偷师学艺，赵玲见状忍不住问赵有财道：“那鸡蛋黄不要啊？”
“那能不要吗？”赵有财说：“留着明天炸酱呗。”
“不是，姐夫。”赵玲追问道：“我是说，为啥不一堆儿和糊里呀？”
“鸡蛋黄打里，炸完了该不酥了。”赵有财简简单单的一句解释，让女人们有种不明觉厉之感。
行家一出手，便知有没有。
赵有财飞快地把猪心改刀切片，然后将其与泡好的辣椒干炒在一起，香气瞬间弥漫。
滋啦、滋啦的炒菜声中，猪心炒青椒出锅。
“刷锅！”赵有财吩咐一声，便往旁边去和糊，王美兰刚要上前，就有徐春燕主动抢过刷锅的活儿。
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