夜幕降临，寒风呼啸。
室外气温越来越低，屋里灯光昏暗，但却能给人以家的温暖。
外屋地里。
金小梅剁着肉馅，杨玉凤捣着豆腐，今天赵军家晚上的菜系很简单，就是丸子。
东屋炕上，解孙氏盘腿坐在炕桌东边，王美兰和老太太坐在西边，赵军和李宝玉在地上坐着四脚八叉凳。
李宝玉全程没插话，在一旁听四人讨论给解臣找对象、买房子的事。
眼瞅着墙上的大钟快到五点了，王美兰起身往外屋地走去。
这时肉馅剁好了，豆腐也捣碎了，王美兰、金小梅和杨玉凤三人开始和馅。
肉馅分成三份，一份纯肉加葱末、姜末，只以咸盐调味，使筷子顺时针搅动上劲儿，待肉馅发出吱吱响时，这用本地话叫：馅叫了。
意思是这馅自己发声，表示自己的滋味已经足了。这时候再往里加两大勺淀粉，和成粘稠的糊状。
第二份肉馅，加入剁成丁的榆黄蘑、葱末、姜末、咸盐搅动后，再和淀粉成糊。
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