可露丽打开火灶，加入白砂糖与水，以中火加热，逐渐搅拌。
她有些找回了以前的手感，又像是捡起了两次制作巴克拉瓦时的懵懂与紧张。
需要熬制多久？
火是不是开得太大，又是不是开得太小了？
已经好了吗？
她不能单纯地按照记忆中的时间与步骤去做，因为不同的灶台，不同的火力，用具与环境也不同。
上次制作巴克拉瓦于她而言已过了2年，那时的记忆也有些模糊了。
色泽、黏度、拉丝长短。这样的经验变得暗昧而不可靠。
缺失了几分游刃有余，可露丽只能一次又一次地通过品尝来确定糖浆的完成度。
再适时在糖浆中加入柠檬汁，是为了中和甜味，并为糖浆提供色泽。
时隔2年，再制糖浆时，可露丽总觉得赶不上记忆中的味道。
但毕竟是隔着年月后的第一次，可露丽先将糖浆放置一边进行冷却，再开始准备起巴克拉瓦的馅料。
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