由于全面物资管控的缘故，餐饮界已经进行了一次彻底的大洗牌。
无数餐饮店关门大吉，从事餐饮行业的人员纷纷失业。
但这个行业并未完全消失。
为了满足普通人的需求，如今各个城市存在不少餐饮店，毕竟不是所有人愿意每天在家里做饭。
既然存在需求，国家就会尽可能满足。
而这些餐饮店通常属于几个不同的品牌，采用连锁经营的方式。
它们或是由官方完全控股，或是合资经营，彼此之间存在一定的竞争，避免形成一家独大的局面。
杨凡在临江市看到的餐饮店，主打的都是包子馒头之类的早点，或者盒饭、汉堡之类的快餐。
以面食为主的餐饮店，一家都看不到。
而西靖市的六大连锁餐饮店，多达三家都是面馆。
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