四九城目前对于热菜的数量没有什么限制，四道、六道、八道都行。
有人说要是四道、六道、八道热菜，结合九道凉菜这不成单数了吗？
这时候前两天汆好的丸子就派上用场了，最后给亲戚上一道丸子汤，菜品成了双数的同时还能告诉他们酒席就要结束了。
不过上菜的顺序不能如此的粗暴简单，要给亲戚们留下足够的喝酒时间。
一般情况下是凉菜上完之后会连续上两道、或者三分之一的热菜就停止了。
这段时间是留给亲戚们喝酒用的，直到在旁边专门管事的人看到亲戚们喝到了一定地步，这时候才会让厨房那边接着上热菜。
这时候上来热菜之后，其他桌子上的那些陪酒的人就会明白这是要发起总共了，他们就开始可着劲劝酒。
有的婚宴管事甚至会让那些陪酒的人采取伤敌八百自损一千的策略，你不能喝了马上就换人，总之一定要让亲戚喝好、喝倒几个，要不然体现不出男方的热情。
不过这些跟韩立没有什么关系，他只需要到时候跟着老爸去给亲戚们象征性的敬一圈酒就行了。
韩立搬着板凳跟一群人坐在阳光底下边晒边聊，至于昨天晚上跟他一块熬夜的那些人此刻都在放东西的那个帐篷里面打盹呢。
韩爸、韩妈此刻正在跟帮忙记账的章玉波老师他们交接账，他们看到账本上最后累计起来的钱数后愣了一下。
要知道韩爸、韩妈在自家儿子结婚这件事上可是下了大本钱的，女方的陪送不说，自家的宴席上的菜品规模在棉花胡同这一带绝对是盖帽了。
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