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第三百二十八章:悲喜各不同 (4 / 7)

作者:毛遂爱吃糖 最后更新:2025/9/24 1:03:46
        心想后世这些东西没落也是有一定道理的,首先就是好材料的稀缺,处理起来相当的麻烦、讲究、漫长,一个不慎效果大减还是其次,产生副作用才是最要命的。

        韩立现在做的还不是‘玉宜堂实录’最复杂的哪一个方子,最复杂的哪一个方子作用暂且不讲,但从开始到成品竟然要用整整五年的时间,期间还需要反复处理、熬制、剔除、过滤.。

        前世看到的什么九蒸九晒的黑芝麻丸跟它一比简直弱爆了,不对,连相提并论的资格都没有。

        云晶晶她们今天不但把猪肉炖上了,而且在何米的提醒下把蒸粘豆包的面也给发上了。

        因为这个粘豆包的面跟蒸馒头的面不一样,它是由黄米面和玉米面组成的,这个发酵过程需要两到三天,并且每天都要拿出来揉上一顿才能保证发酵到最好的程度。

        至于粘豆包的馅料在当地只有芸豆,所以大部分人只能选择这个,有条件的才会去淘换一些红小豆回来做馅,只有到90年代初中期的时候,当地大部分人才会多出红小豆这个选择。

        不过芸豆想要变成馅一点都不省事,首先要把它泡上整整一夜,第二天还要放锅里面煮,煮到八分熟后还要上锅再蒸一下,这时候才可以把芸豆碾压成泥,最后一步就是根据个人口味加糖调配,这个粘豆包的馅才算可以用了。

        几个人有说有笑的干着活,一直到饭做好以后云莹莹才过来叫韩立吃饭。

        由于何米她们已经正式入股韩立家的年饭行列,所以家里的炕头上今天吃饭的时候就变成了五个人,这个情况会一直维持到大年初一晚上。

        云莹莹对此非常乐意,因为戚招娣把原本属于她的活给抢走一大半。

        云晶晶也是差不多的感觉,何米她们的加入吃饭的人变多了,但是自己的工作量却下来了。

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