黎宇撸起袖子:“我来做一次试试。”
阿玛兰达微微瞪眼:“你会烹饪?”
黎宇从她的手中接过煎锅,摁下了自动清洁的按钮。等这锅用超声波清除掉了沾附的残渣油渍,他就开始做了。..
第一步是往牛排上洒盐和黑胡椒颗粒。
接下来则是热锅,放油。但黎宇放的并不是黄油,而是植物油。
等待植物油渐渐升温的同时,他随口解释道:“黄油的烟点太低,不到150度。而煎牛排需要两百度的油温。”
阿玛兰达有些困惑:“所以煎牛排不能用黄油?”
黎宇摇摇头:“要用,但不是现在。”
说着,他将牛排放进锅里。听着油脂与牛肉纠缠的“滋滋滋”的声音,他摆出便携案板,拿刀拍了一下大蒜。
普佳不禁问道:“还需要蒜呀?”
黎宇点点头:“有百里香么?给我拿一点。”
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