他们家下人，如今也有大几十号人，加上主家人口，将近一百来号人了。
“油茶面，谢娘子，炒点油茶面，泡水就能吃的，孩子们吃不了多少，过段时间就饿这可不行，饿了就泡点油茶面。还有芝麻粉，今年咱家收的芝麻多，也黑，弄一些芝麻粉。”
“老爷，油茶面我不会做啊。”
“没事，老爷教你们。”
这种事情耽搁不得，家里人多，杀猪也不用赵清虎帮忙。赵清虎撸起袖子就开始指点谢娘子。
炒油茶面，用厚铁锅好，不容易糊。
糊了，那就不好吃了。
刚好，他们家煮豆浆的大铁锅就是厚锅，用来炒面刚刚好。
炒油茶面不用菜籽油，用猪油，香！
猪油下锅，融化后直接下面，不能等油温上来，油温一高，白面下去立马就糊了。
小火慢慢烘焙，锅铲勤快些翻炒，等白面颜色变了，就可以出锅了。
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