蒸馏的过程仍是留里克亲自指导的。
就在铁匠铺内部的沙石地，一个全新的小灶台被突击搭建起来。
石块搭建了一个平台，容纳麦酒的玻璃瓶被安置在上面，瓶子下面则放上了正在慢燃的炭块。
当前，这装满麦酒的瓶子是开着口子的，而这也是留里克有意为之。
早期的蒸馏酒设备就是这样的，只不过没有谁会把玻璃容器用于蒸馏。其实也不是他们不想这么做，仅仅在于，他们仅用吹玻璃的传统技法，根本造不出来容积高达四升的玻璃瓶。再说了，如今吹玻璃的手艺，在西欧已经失传，只有东罗马仍然保留着。
蒸馏普通的麦酒竭力制造高纯度的酒精，它真是个费时费力的过程，这其中温度的掌握最为要命。
如果有一支靠谱的温度计，留里克自觉自己的工作将会比较顺利。
奈何自己并没有这种神奇设备，但他仍有自己的优势——知识。
“甲醇挥发温度低，大概只有75℃？这个温度我的手稍稍触碰一下。乙醇的蒸发温度要高一些。我现在唯一能确定的就是水的蒸发温度……”
甲醇的毒性太强，土烧蒸馏做不好，甲醇残留太多又喝了这样土烧太多，怕不是一命呜呼，正可谓假酒害人呐。
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