宋杳杳忍不住笑出声来，“嫂子，这是开锅呢，不是坏了。”
“啥？啥开锅？”
嫂子将信将疑，不过在宋杳杳的安慰下还是坐了下来。
宋杳杳认真解释，“开锅了之后炒的饭更好吃，而且以后不放油也不怎么会粘锅了。”
说着，宋杳杳便把油仔细的涂满整个锅。
两分钟之后把水冲掉，接着再重复这个过程静置一晚就好了。
宋杳杳用同样的办法把两口锅都给开好了，不过这新锅今天晚上是肯定用不了了。
今晚的排骨焖饭依旧还得用老锅。
宋杳杳把排骨用冷水洗干净，接着便开始加葱姜蒜焯水。
其实去腥最好还是要放些料酒，不过宋家没有这玩意，所以宋杳杳就先作罢了。
她在锅内放入一些油把排骨煎的焦黄，香味儿便冒出来了。
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