今天是立春，赵家按照习俗，吃春饼、啃萝卜。
饼有两种：单饼、油饼。
卷饼必有土豆丝，而赵家就连土豆丝，都准备了两种：炒土豆丝和酸菜炒土豆丝。
大饼往盘子里一摊，放一溜熏野猪肉片，那野猪肉先烀后熏，肉香滋味足。
野猪肉切得很匀，每一片有麻将块大小，一角硬币的厚度，沿着大饼中线，从一头摆到另一头。
然后，再铺一溜土豆丝。
如果是炒土豆丝，就配鸡蛋酱，再加上撕成条的大葱白和肉炒绿豆芽。
如果放酸菜炒土豆丝的话，那就往酸菜土豆丝上淋一些辣椒油，然后再放葱和炒豆芽。
不管放啥，这饼必须得卷的跟小孩胳膊那么粗，咬的时候必须把嘴张到最大。
这样咬上一口饼，鼓着腮帮子慢慢地嚼，品味那以葱的辛辣或是辣椒油的香辣催发出的面粉香、肉香和菜香。
嚼完嘴里的饼和菜，端起旁边的碗，喝一口萝卜条炖土豆条汤，消食化气。
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