而且由于被烀熟了，茄子的水分更大了，晒的时候不容易干，很容易长毛变质。
西山屯人本来生活条件就不好，所以他们没有晾那种茄子干的。赵家商会今天收到的茄子干，只有滚刀块和细长条的两种。
细长条的茄子干和豆角丝，被王美兰她们用白棉线绑成一把一把的，然后将其下到酱肉汤里煮。
这样煮熟的茄子干、豆角丝由于用棉线绑着，它一把是一把，在锅里不散，用筷子一挑，出来就装盘了。
凡是搁肉一起炖的东西，少有不好吃的。跟酱骨一起出锅的豆角丝、茄子干更是别有一番风味，赵军夹一筷茄子干放在饭里，被茄子干吸收的汤浸了周围的米饭。
肉汤香和茄子干独有香气伴随着米饭香，让赵军胃口大开。
昨天解孙氏答应杀鹅给李彤云接风洗尘，答应这话的时候，解孙氏有她的小算盘。
后来由于解臣死活不同意，解孙氏的小算盘落空了。但解孙氏是个要脸面的人，答应人的话就照办，她今天宰了两只大鹅。
至此不光她买来请客的公鹅吃光了，就连她家准备留着下蛋的母鹅也被吃光了。
但大鹅炖土豆干是真香。
还有各种冷水河鱼晾晒的小鱼干，下到油锅里炸。赵家不缺油，主打一个怎么香怎么做。
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