主食有两种，米饭和牛肉大萝卜馅蒸饺，王美兰说了，谁爱吃啥就吃啥。
那大蒸饺里没多少萝卜，牛肉都成蛋了，关键是王美兰在和馅之前，把牛肉馅用清水过了两遍，将牛肉里的血水洗净、攥干，这样的饺子馅里没有血腥味，没有一丝的邪味儿。
由于攥干了水分，和馅的时候，王美兰把之前撇去油花的牛骨头汤少量多次地往肉馅里加。
这时候用筷子一搅，牛肉馅慢慢地把汤吃进肉里，直到汤汁饱和，再与少量萝卜、葱末、姜末一起和馅。
如此包出来的大蒸饺，里面馅成蛋，除了肉蛋的空间全部充斥着汤汁。
这时候咬破饺子皮，千万不能着急，得等热气捎散，再吸里面汤汁。
吸干汤汁后，蘸上辣椒油和自己喜欢的调料，连皮带馅塞进嘴里，满足感由内而外！
所以虽然今天菜少，但大伙也都吃的满嘴流油，就连饿了的赵有财也不例外。
……
而在马家，马大富、王翠花两口子跟马玲、马洋姐弟俩一起吃着牛肉炖萝卜。
内容未完，下一页继续阅读