这时赵有财、韩大春、韩大名三人一起上阵，三人各守着一口大锅。
赵有财右手拿着长把的炒勺，左手则拿一口小平底锅。当粉条被小工倒进锅里后，赵有财双手齐动，一勺一锅配合着将肉与粉条不停地翻动，使其尽量混合均匀。
与此同时，有人往灶坑里加柴，灶火“呼”的一下就旺了起来。
也就十几秒钟的工夫，锅底的少许肉汤，挨锅边儿的转圈开始滋滋作响，鼓起了小泡。
眼看锅里响边儿，赵有财左手往外一翻，平底小锅平举在身旁。
有那小徒弟给赵有财往小平底锅里加了酱油，赵有财将小锅挪到猪肉炖粉条上，将右手勺置入小平底锅中，盛一勺酱油往菜里转圈一淋，然后小平底锅往菜中间虚扣，把酱油全都倒了进去。
然后，赵有财又一次勺锅齐动，飞快地将菜不断翻动，给刚下锅的粉条均匀上色且带上了滋味。
那小工倒完酱油后，又把大盆端来，赵有财右手勺、左手平底锅，配合着往出盛菜。
一锅猪肉炖粉条，给那种一人合抱的大盆，装了两个大半盆。
赵有财把小平底锅往旁边一扔，回手把勺子递向旁边一个徒弟。
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