刚出锅的肉挺烫，解孙氏用舌头把嘴里的肉一拨，随着她呲牙咧嘴，热气从唇齿间散出，羊肉温度很快就降了下来。
解孙氏嚼肉，羊肉特殊的膻香气搅动了味蕾，农家韭菜花咸鲜的辛辣与肉香混合在一起，让解孙氏食欲瞬间得到了满足。
嘴里嚼着肉，解孙氏手上丝毫不慢，筷子夹起碗里的酸菜放在另一片羊肉上，然后使筷子夹过一小块腐乳和酸菜、羊肉一起送入口中。
这年头的东北女人，都是腌酸菜的好手。那大白菜从下到缸里，必须腌过了月才能吃，但即便泡在缸里一个月，腌出来的酸菜，菜帮依然是脆的。
煮熟了，它也是脆的！
酸菜羊肉入口，软脆两种截然不同的口感层次分明，羊肉的膻香被酸菜的微酸所中和，瞬间达到了解腻的效果。
而腐乳的滋味随后迸发开来，那是一种带有丝丝辣的咸香，刚一入口微冲，当化在嘴里以后，味道绵软又带回甜。
解孙氏嚼着酸菜、羊肉，脸上不自觉地挂上了微笑，这两口肉吃得她心满意足。
人多，又是刚开餐，两个半盘的羊肉和四团酸菜很快就没了，王美兰招呼下肉，杨玉凤、徐春燕各拿起一个半盘羊肉，全拨入锅中。
羊肉一下锅，瞬间就压住了沸腾的汤水。
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