当李虎意识模糊时，不远处传来火车的汽笛声。可紧接着，李虎脑袋无力地埋在了雪中。
……
大红灯笼高高挂，万朵腊梅朵朵开。
今晚，赵军家吃涮肉。
家里虽然养了两只羊，但那一公一母留着做种，王美兰的大锤就挥在了狍子头上。
生前六十左右斤的狍子，出三十斤肉。王美兰带着人将这些肉分割、手切、码盘，脖子肉是脖子肉、腿肉是腿肉、排肉是排肉，码在盘子里全都立盘不倒。
狍子肉是新鲜的，所以全都手切。至于牛肉，范田贵把大青牤送来那天，王美兰分割肉的时候，就把准备涮着吃的肉用黄油纸裹了起来。
就像东北人隔酱块子那样，把牛肉包得四四方方，然后拿在屋外一冻。
吃的时候，拿屋里缓一阵子，再用木工刨子推。刨子推木头，推出来的都是锯花卷。推牛肉的话，推出来直接就是牛肉卷。
牛肉卷占空间，一四方块牛肉推出来的牛肉卷就装了半面袋子。
王美兰准备了整整两大面袋子的牛肉卷，开饭以后东西两屋各一袋子。
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