一提起野猪肉,有人就说野猪肉比不上家猪肉。
一般来说是这样,但也不是绝对!
得看这猪吃的是啥。
就像王翠花说的,屯子里不少人家舍不得使粮食喂猪,只出去割草把猪喂到入冬。
使草喂出来的猪,肉就发酸。
相比之下,秋天的野猪食大量松子、核桃、榛子、橡子抓膘,而这些干果里含有大量的优质脂肪,营养丰富得很。
只不过,不论家猪、野猪,也不论公猪、母猪,只要年头一久,肉就发柴。只要一交配,肉就发骚。
所以说,二百斤以下未性成熟的野猪才好吃,那母猪肉、黄毛子肉都不亚于粮食喂大的猪。
「爸!」今天的马洋甚是活跃,他见马大富为难,便出言道:「我陈大哥,他不是跟他小舅子,他们几,个搁山里下套子么?咱让他给咱们套呗。「
马洋口中的陈大哥,就是陈大赖。
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