沙半鸡被火一烧，羽毛和带油脂的皮全都烧的焦糊、焦黑，但里面的肉，却是焦红色的，而且一点都没糊。
赵军连扒了三个沙半鸡，把它们装在了盘子里，对那馋的流口水的赵虹、赵娜说：“去吧，端屋里和妈一起吃。”
王美兰昨晚担心赵有财，熬了一夜没睡，刚才挺不住了，倒在炕上打了会儿瞌睡。
赵军端着沙半鸡回来时，她就听见了，但只是不愿意从炕上起来。
“妈！”赵虹端着盘子，赵娜端着小碟，俩闺女上炕就喊王美兰。
王美兰却说：“闺女，你们吃吧，妈不吃了。”
小姑娘年纪还小，不太懂事，听王美兰说不吃，她们俩就趴在炕桌上，撕那沙半鸡的胸脯肉。
这沙半鸡被烧的外面一层焦红，可撕开里面却仍是白色的鸡肉。
而且虽然是烧熟的，但肉质极嫩，还有嚼劲，不干、不柴。
没加任何佐料，只蘸盐面，更保留了它本身的肉香。
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