可是赵有财有一句话说的不假,王美兰喜欢吃河石榴炖大豆腐.这么炖,可以吃到河石榴的鲜.
想到此处,赵军也不跟赵有财计较,端着盆就去了豆腐坊.
等换完豆腐回来,赵军进屋时,就见赵有财正坐在小马扎上挤鱼呢.
不愧是食堂大师傅,就见赵有财双手同时抓鱼,那滑不溜丢的小鱼,被赵有财抓在手里竟动弹不得.
赵有财双手把小鱼倒攥在手里,鱼头朝着拳心,大拇指按着鱼上腹往上一推,鱼肚子里肠子就被挤出来了.
然后,赵有财把小鱼往另一个盆里一丢,小鱼还蹦跶呢.等把所有的鱼都挤完,赵有财使清水将鱼一洗,所有鱼全洗得干干净净.
大锅烧热,熊油下锅,待油一热,葱段\红辣椒,还有拍好的蒜瓣一起下锅.
滋啦……
赵有财使锅铲一炒,香味瞬间就出来了,他再往锅中倒了半碗酱,连续翻炒,待将酱炸熟,才加了一瓢水.
之后,在把洗好的小河石榴全下入水中.等水烧开后,赵有财一手托着大豆腐,一手使刀将其切块,赶着切,赶着往锅里下.
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