土豆干,只有东北民间才有,是把烀熟的土豆,先扒皮,再切成片,然后一片一片的放在太阳底下,将其晾晒成干.
只要是炖肉,就可以放些土豆干,炖得肉汤渗入其中,口感还艮揪揪的,深受东北人喜爱.
就是至作起来有些麻烦,又是扒皮,又是切片的.但朱家祖孙三代都爱这一口,王娟也就顾不得麻烦了.
而晾干菜,必须得立秋以后,秋高气爽方可.否则立秋以前,天气闷热,这种烀熟的土豆一晒就长毛了.
这不,今天刚立秋,王娟就起早烀土豆\扒皮\切片,忙活到朱大山回来以前,才把土豆干晾上.想着趁晴天,两天就能晾好一批.
可黑虎顺那马凳与墙之间的空处一钻,它那胖大的身子撞倒了马凳,进而掀翻了装着土豆干的簸箕.
此时的土豆干,还未全干透,湿乎乎的落地一滚土,金黄色的土豆干上,顿时沾满了土.
薄薄的熟土豆片沾上土,洗都没法洗,一洗就得碎.
看着满院子鸡飞狗跳,王娟扯着嗓子大喊:"别撵了!别撵它啦……"
王娟拉长了声音,大声地嘶吼着,唤住了朱大山\朱江祖孙二人.这爷俩回身看着王娟,但见王娟一屁股坐在门口,咧嘴哭了起来.
这纯是被气的!
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