扒牛肉条、溜三样、牛肉萝卜汤、尖椒干豆腐。
扒牛肉条，这个菜在赵军重生以来，还是第一次吃。白蓝底的瓷盘里，叠放着一片片牛肉片，牛肉片周围都是浓汁，嚼一大片，很香。
溜三样，溜的牛的心、肝、肚儿，正常还可以换成心管、散弹儿啥的，但现在的餐馆用料短缺，一般都是有啥用啥。
牛肉萝卜汤，这是纯东北的做法，要换到南方，一般都用西红柿炖，那样炖出来的汤酸酸甜甜的。
但在东北，特别是冬天，没有新鲜蔬菜，就只能用萝卜炖。这样炖出来的汤是白色的，更突出牛肉味儿。
至于尖椒干豆腐，别看它不起眼，但说来也怪，在东北评价挂蓝幌饭店的好与坏，不是看他们能不能做好牛羊肉，而是看他们能不能做好尖椒干豆腐。
三个大盘子、一个盆，盘口、盆口都有三十公分大小，还有馅饼、烧麦。
三人甩开腮帮子连吃带喝，只是当杜春江和李宝玉把一瓶酒分完，还打算要第二瓶的时候，却被赵军给拦住了。
“宝玉呀！”赵军道：“你跟老杜大哥别喝了，一会儿咱还得办事呢？”
“啥事儿啊？”杜春江在对面接茬，大包大揽地说道：“有事跟大哥说，大哥在这边熟。”
“啊，来帮人送点东西。”
赵军含糊地一说，杜春江就知道赵军并不想和他细说，当即很识趣地转移话题，问道：“今年再冬运前儿，我们楞场的木头，是不是还兄弟你给检尺呀？”
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