此时，大锅中只有一锅底的水，水很少，但已烧的滚沸。
金小梅接过两块肥肉，用刀割成小块，一一下入沸水中。
如此煮那肥肉，会将其中油脂焅出，待到肥肉中油脂全部被炼出，已经是大半锅熊油。
而原本那些一块块的肥肉，则变成了金黄、酥脆，好似膨化食品一般的吃食。
这就是油梭子。
在这个年景，这东西可以说小孩子们最喜爱的零嘴了。
再说赵军、李宝玉，兄弟俩合力把一条熊腿拆了下来，二人从大腿上，把那紧实的精肉一条一条地往下抽。
等割了满满一大盘子，金小梅出来把这盘子拿进屋去，这熊大腿肉焯水后，直接使青椒爆炒。
这腿肉不柴更有嚼劲，肉香十足，配上辣椒，那味道最是下酒、下饭。
最后，赵军在黑熊后腰上，割下两大条五花。
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