江夏笑着应了一声，向孩子们道了声谢谢，赞了一句很好吃。
几个孩子很高兴，表示下次还要给她买。
江夏笑着应下，然后问道：“大嫂，二嫂这是准备晒红薯干？晒这么多吗？”
田采花：“今年的红薯收成不错，妈说吃不了那么多，就多晒些红薯干和红薯粉。红薯粉我已经晒好了，我明天给你拿过来。”
刚从地里新鲜收回来的红薯就可以晒粉，但红薯干不行，需要放放。
晒红薯干最好将红薯放软一点，待红薯的表皮有点皱，里面的水分没那么多，晒出来的红薯干才又甜又软又好看，表面像刷了一层油一样。
这样的红薯干很好吃，唯一的缺点就是保存的时间不是很久。
毕竟表面糖分多，到了春天雨水多时容易发霉。
新鲜的红薯晒的红薯干糖分没那么多，不甜又硬，但表面干爽，保存的时间长一点。
周家孩子多，周母每年都晒许多红薯干，晒一些软的，晒一些硬的，想着能够吃久一点。
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